Pinchitos en salsa con patatas

PINCHITOS EN SALSA CON PATATAS:

INGREDIENTES:

patatas

pinchitos

avecren 

aceite de oliva 

sal 

vino blanco

Fries las patatas a palillos, redondas, cuadradas como quieras.

las pones en el plato, en una ollita echas un poco de aceite de oliva, añade 

los pinchitos junto a su salsa que llevan si los compras para no hacerlos tu, si no, aliñados ya.

mueves un poco con la espumadera ( paleta de toda la vida ), echas avecren, un poco de sal ( si hace falta ), y vino blanco.

Lo dejamos que reduzca en su salsa y lo emplatamos, siguiente paso... comer xD

Tallarines con nata

TALLARIN CON NATA :

INGREDIENTES:

Nata de cocinar

Salchichas

Cebolla 

Ajo

Pimiento

Jamon de york o baicon
 Sal

 Modo de preparación:

Se coge una olla, se cuecen los tallarines con un poco de sal, una vez cocidos se retira el agua, para que no se pegue echale un POCO de aceite de oliva, asi no se pegaran unos con otros,

 en una sarten, sofrie el pimiento y la cebolla, troceados junto con el ajo troceado, una vez pochado, se añade la salchicha y jamon de york a dados o baicon, cuando todo se haya sofrito, se le añade la caja de nata para cocinar. deja reducir un poco, luego de reducir todo añadelo a los tallarines, deja que esten un poco regao con la nata, no vaya a ser que lo reduzcas tanto que los dejes secos. calientas y comes.

POLLO ASADO AL HORNO CON PATATAS

  


POLLO ASADO AL HORNO 
CON PATATAS:

Ingredientes:

Ajo.
perejil.
romero.
tomillo.
pimienta.
sal.
pastilla de avecren.
vino blanco.
rodaja de limon.
Patata.

 Modo preparación: 

Se trocea el pollo, se coje el mordero, se trocea un poco el ajo echandolo en el mordero, junto con:
Romero, perejil, Tomillo, '' Se machaca todo en el mortero para hacer la mezcla '' una vez machacado se echa el vino blanco.





En el pollo se sasona con sal y se le echa pimienta ( sin pasarte que pica ) por encima, lo pones en la bandeja del horno, añadele ahora la pastilla de avecren por encima, y por ultimo echale el preparado machacado que hicimos antes por encima del pollo... todo el pollo, se mete la bandeja al horno 180º
1 hora a esperar. después Atento para ir dandole la vuelta en caso de que tu horno sea pequeño como el mio ( ja ja ja )

Cuando esté listo, preparad las patatas, se cuecen la patata, una vez cocida se pela, sin quemarte y sin partirla, entera se cuece, por que si no se desmorona, una vez pelada, se corta por en medio, y en la plancha con un poco de aceite de oliva, un poco... que hay quien reboza con aceite y eso es malo.
Echas las patatas con cuidado, y las asas, vuelta y vuelta, una vez doradas las sacas y cuando este acabado el pollo, se emplata, y por encima de las patatas añadiremos la salsa que se hace del pollo asado.

Bon appetit y chupate cada dedito de lo bueno que esta XD

Empanada de hojaldre con carne

INGREDIENTES:

Pimiento rojo y verde
Cebolla
Huevo duro
Pechuga de pollo
Tomate
Pimienta negra molida
Tomillo
Romero
Orégano
Laminas de hojaldre ( 2 )

Modo de realización:

Coge una salten , se sofríe el pimiento troceado, se añade la cebolla troceada, la pechuga troceada en pequeños trozos, se sigue sofriendo hasta ver que la carne esta echa, se añade el huevo duro cortado pequeñito también,

ahora añades los condimentos, Pimienta negra molida según lo quieras de pique, tomillo, romero y orégano, se remueve un poco a fuego lento, ahora viertes un poco de tomate frito como tres cucharadas y lo dejas reposar un poco al fuego.

Ahora coge la bandeja del horno, pones papel para horno en la base, seguidamente pones la lamina de hojaldre encima del papel, ahora añade el salteado previamente echo de carne en el centro, lo extiendes con una cuchara y lo tapas con la segunda lamina, pegandole pequeños pellizquitos en las esquinas superiores e inferiores a los lados de está para sellarlo bien y así su contenido no se salga. Se mete en el horno de 180º a 200º grados y una ves lista quedara como en la foto.

Pinchitos de pollo con salsa y patatas

Ingredientes:

- Pinchitos de pollo

- Pimenton dulce

- Vino tinto, blanco o cerveza

- Pastilla de avecren

- Un poco de agua y aceite para que no se pegue

Procedimiento:

Se echa los pinchitos en una pequeña olla, Se le añade avecren un poco de aceite, pimenton dulce y vino blanco, tinto o un poco de cerveza vale igual, le echas un poco de agua y lo dejas consumir,

fríes a su vez patatas para emplatar por encima con su salsa, y a comer.

Pollo con cebolla

Ingredientes:

- Pollo troceado
- Cebolla picada
- Ajo entero frito
- pimienta negra molida 
- pimentón dulce
- avecren
- sal
- laurel
- Vino tinto, cerveza o vino blanco
- Agua

Realización:

Se corta la cebolla, se frie los ajos enteros, se echa la cebolla en el perol, se pocha y se le añade el pollo troceado, vierte pimienta al toque y una pastilla de avecren, pimenton dulce, laurel, se reoga la carne con todo y se cubre de agua, a esperar que se consuma. Fríes patatas y lo emplatas.

A comer...

Calabacin y berenjena rebozada + acompañamiento de ensalada sencilla

 CALABACIN & BERENJENA

Ingredientes: 
- Calabacin
- Berenjena
- Harina 
- Huevos
- Lechuga
- Tomate
- Atún
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva




Realización:

Corta en rodajas tanto el calabacín como la berenjena, Pásalos por el huevo ya previamente batido, y rebózalo en harina, los fríes un poco en aceite, hasta dorar y lo emplatas, para la ensalada 
vamos a cortar la lechuga añadiéndola en un bol, la limpiamos con agua, quitandole el agua sobrante,
lava los tomates que quieras echarle y córtalos, saca una lata de atún pequeña, desmenuzalo con el tenedor y vierte en tu ensalada, Échale ahora el toque final, La sal al gusto, Vinagre al gusto y aceite de oliva para darle brillo y sabor, lo mueves todo bien y a la mesa a comer.


Bon Appétit